中央電視臺北緯30°中國行《遠(yuǎn)方的家》欄目播出我縣特色飲食文化《公安牛肉以及公安早酒》，該節(jié)目用近十分鐘的篇幅，講述了公安的牛肉文化。

節(jié)目中，央視記者走進(jìn)位于新建街的東南醇牛肉館，采訪正在喝早酒的市民，并追溯公安早酒文化形成的歷史背景：由于公安縣是長江上一個重要碼頭，過去很多碼頭工人搬運(yùn)貨物，從晚上一直忙到天亮，早上收工的時候他們就三五成群的聚在一起喝上幾杯酒，吃著火鍋，再回去休息，時間久了，就慢慢形成了喝早酒，吃火鍋的習(xí)俗。

央視記者還來到東南醇制作間，觀摩牛肉火鍋的制作過程，并親口品嘗剛剛出爐的公安特產(chǎn)。

節(jié)目還對公安人對公安牛肉的喜愛，以及公安牛肉對于公安人的意義做了頗具人性味的敘述，正如節(jié)目中所表述的，牛肉火鍋已經(jīng)成為久居在外的公安人最為思念的內(nèi)容之一，公安人無論走到哪里，總是忘不了家鄉(xiāng)的美味“公安牛肉”。